Oreo Kuchen

Oreo Keks Liebhaber aufgepasst! Heute kreieren wir aus euren Lieblingskeksen einen leckeren Oreo Kuchen! Aus zwei Packungen Oreo Keksen zaubern wir im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! 
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YouTube-Videoanleitung
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Zutaten für 22cm Springform:

• 2 Packungen Oreo Kekse (32 Stück)
• 300g Mehl
• 3 Eier
• 150g Butter
• 350g Zucker
• 750ml Sahne
• 5EL Backkakao
• 1000g weiße Kuvertüre
• 2 Päckchen Backpulver

Für den leckeren Oreo Kuchen müssen zunächst die Oreo Kekse zerteilt werden. Zuvor legen wir noch 3 halbierte Kekse als Deko beseite. Durch Drehen beider Kekshälften gegeneinander funktioniert das ganz Trennen der Oreos einfach. Die Keks Hälften kommen nun in eine Rührschüssel für den Teig, während die Creme in eine separate Rührschüssel gegeben wird. Nun werden die Keks Hälften mit einem Mörser oder einem Löffel zerkrümelt. Wer einen stabilen Beutel (z. B. einen Gefrierbeutel) hat, kann die Kekshälften auch in diesen geben und sie dann mit einem Löffel zerkleinern. Zwei EL der Kekskrümel sollten nun für die spätere Dekoration des Oreo Kuchens beiseite gestellt werden.

Im nächsten Schritt werden 250ml Sahne Sahne in einem Topf kurz erhitzt. Anschließend sollte der Topf von der Flamme genommen und die weiße Kuvertüre hin zugegeben werden. Das Ganze wird nun stehen gelassen und regelmäßig umgerührt damit die Kuvertüre langsam schmelzen kann. 

Währenddessen kann bereits der Teig für den Oreo Kuchen vorbereitet werden. Dafür werden die Kekskrümel zunächst zusammen mit den Eiern, dem Zucker, Mehl, und der geschmolzenen Butter vermengt. Anschließend kommen Kakao und die restliche Sahne hinzu. Zu guter Letzt kommt nun noch das Backpulver hinzu. In einer gefetteten Backform (ca. 22cm Durchmesser) wird der Oreo Kuchen nun bei 180°C Umluft für ca. 40-50 Minuten gebacken. Gegen Ende der Backzeit sollte immer wieder eine Stäbchenprobe erfolgen. Klebt kein Teig mehr am Stäbchen, darf der Oreo Kuchen aus dem Ofen und sollte bis auf Zimmertemperatur auskühlen. In der Zwischenzeit wird das Sahne-Kuvertüre-Gemisch in die Rührschüssel mit der Oreocreme gegeben. Nach kurzem Umrühren muss diese leckere Creme nun ebenso erst einmal auskühlen. 

Hat der Kuchen Zimmertemperatur erreicht, sollte er aus der Springform genommen und in zwei oder drei Schichten zerteilt werden. Anschließend wird die Oreo-Kuvertüre-creme zwischen die Kuchenschichten und auf die Außenseiten des Oreo Kuchens aufgetragen. Mit einem Spritzbeutel können dann noch Verzierungen aufgespritzt werden, bevor die halbierten Oreos und die restlichen Krümel auf dem Kuchen verteilt werden. Für mehr Inspiration lohnt sich ein Blick in unser oben verlinktes YouTube Video. 

Halloween Rezepte: Leuchtende Gespenstermuffins

Halloween steht vor der Tür! Nun wird es höchste Zeit, passende Halloween Muffins zu backen. Wir zeigen euch eines unserer Lieblings Halloween Rezepte: Leuchtende Gespenstermuffins! Die kleinen süßen Geister leuchten im Dunkeln unter dem Licht einer UV-Lampe. Es genügt schon eine kleine 40 Watt UV-Birne um die süßen Halloween Gespenster Muffins in Szene zu setzen.

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YouTube-Videoanleitung
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Zutaten für 12 Gespenster:

• 200g Mehl
• 3 Eier
• 200g Zucker
• 150g Butter
• 300ml Sahne
• 100g Speisequark
• 5 EL Kakaopulver
• 1 Päckchen Backpulver
• 800g weiße Kuvertüre
• 3 Blätter Gelatine
• 50g Schokolinsen
• 100ml Tonic Water

Tonic Water unter einer UV Lampe

Unser neustes Halloween Rezept liefert wahrlich einen Wow-Effekt! Denn unter einer Schwarzlicht Lampe leuchten die kleinen niedlichen Gespenster Muffins schaurig süß. Zugegeben, ein wenig unheimlich ist es schon etwas zu essen, das im Dunkeln leuchtet. Doch hinter dem coolen Effekt steckt ein einfacher Trick. Tonic Water leuchtet im Dunkeln. Darum verarbeiten wir es in unserem Halloween Rezept und bringen die kleinen Halloween Muffins damit zum Leuchten. 
Zunächst benötigen wir den Teig für unser Halloween Rezept. Dazu werden Eier und Zucker schaumig gerührt. Anschließend kommen Mehl, Butter, Quark und Kakao hinzu, bevor der Teig nochmals gut vermengt wird. Zu guter Letzt wird dann noch das Backpulver eingerührt. Nun ist der Teig für das Halloween Rezept fertig und kann – in Muffinförmchen abgefüllt – für 20-30 Minuten bei 180°C in den Backofen. Während die Muffins noch im Ofen sind, bereiten wir den nächsten Teil unseres Halloween Rezeptes vor: die Cremehaube. Dazu wird die Sahne erhitzt und darin die weiße Kuvertüre auf niedriger Stufe geschmolzen. Das Ganze wird dann in eine Rührschüssel gegeben und für 1-2 Stunden zum Abkühlen beiseite gestellt.

Im nächsten Schritt werden Tonic Water und Gelatine benötigt. Die Gelatine wird in kaltem Wasser eingeweicht während das Tonic Water in einem Topf kurz erhitzt wird. Dazu kommt nun unter Rühren die eingeweichte Gelatine. Dieses Gemisch muss nun für ein paar Minuten abkühlen. Indessen schlagen wir unsere Sahne-Kuvertüre-Creme nochmals auf und verteilen sie mit einem Spritzbeutel mit Lochtülle auf den Muffins. Mit einem Pinsel wird nun das Tonic-Gelatine-Wasser auf den Gespenstern verteilt. Im letzten Schritt unseres Halloween Rezeptes verpassen wir den kleinen Halloween Gespenstern mit den Schokolinsen noch ein paar Augen. Fertig sind sie, unsere Geistermuffins, und warten nur auf ihren schaurig leckeren Einsatz zu Halloween!